DENBA Сохранение свежести - 深圳市微媒动态科技有限公司

Проблемы с которыми сталкиваются предприниматели

Пищевая и ресторанная отрасли серьёзно пострадали из-за распространения коронавируса.

После начала пандемии к нам часто обращаются владельцы ресторанов с такими проблемами, как рост объёмов пищевых отходов и ухудшение качества продуктов после заморозки, вызванные снижением количества посетителей и невозможностью продавать закупленные продукты в прежнем темпе.

Для решения этих задач мы предлагаем помощь с использованием технологий сохранения свежести, высококачественной заморозки и разморозки с минимальной потерей сока.

Если вы сталкиваетесь с похожими трудностями, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы всегда готовы помочь.

Особенности DENBA+

Технология DENBA+ создаёт в холодильнике сверхнизкочастотное электромагнитное поле, благодаря чему обеспечивается среда охлаждения при температуре от 0°C до минус 4°C без замораживания молекул воды. Под воздействием электростатических волн в камере подавляется окисление продуктов и достигается антибактериальный эффект. Эта технология позволяет одновременно сохранять свежесть продуктов и создавать идеальные условия для их вызревания.

Пункт 1: Не замерзает даже при минусовой температуре

Создание в камере электростатической среды позволяет удерживать температуру до минус 4°C без замерзания.
Продукты можно долго хранить в свежем виде.

Эффект

Благодаря отсутствию замораживания продукты продолжают созревать, и вкус усиливается.

Размножение бактерий подавляется, частота их появления снижается примерно в 30 раз по сравнению с обычными холодильниками (согласно сравнению с обычным холодильником, проведённому Японским центром анализа пищевых продуктов).

Пункт 2: Предотвращение окисления продлевает срок хранения

Создание электронной энергии в пространстве и активация окислительно-восстановительных реакций подавляют окисление и помогают сохранить свежесть продуктов.

Эффект

Клетки продуктов активизируются, благодаря чему свежесть сохраняется дольше.

Пункт 3: Подавление размножения бактерий

Через 2 недели хранения в холодильнике обычное мясо говядины меняет цвет и начинает пахнуть, тогда как при использовании технологии DENBA цвет остаётся неизменным и сохраняется свежесть.

Обзор эффектов и особенностей

① Предотвращает потерю сока и способствует вызреванию, усиливающему вкус

Охлаждённая среда снижает потерю сока и способствует естественному вызреванию продуктов (увеличение аминокислот), что приводит к более глубокому вкусу. Также эффективно усиливает сладость фруктов при соответствующем запросе.

② Снижает ухудшение качества после размораживания

Даже после разморозки продукты можно повторно хранить без значительной усушки или размягчения. Изменения цвета или неприятные запахи практически не возникают.

③ Снижает передачу запахов, позволяя хранить разные продукты вместе

Даже если разные продукты хранятся в одном отсеке, запахи практически не смешиваются, что делает возможным одновременное хранение различных ингредиентов.

④ Дольше сохраняет естественный цвет продуктов

Окислительно-восстановительные процессы снижают степень окисления, что позволяет сохранить натуральный цвет продукта и избежать потемнения.

⑤ Сохраняет внешний вид и свежесть блюд после сервировки

Сашими или нарезанное мясо, заранее выложенные на тарелку и убранные на хранение, сохраняют сочность и блеск до самой подачи. Они не пересыхают, не слипаются, не теряют форму и выглядят свежо и аппетитно.