DENBA Sovitish

Tadbirkorlar duch kelayotgan muammolar

COVID-19 ning tarqalishi oziq-ovqat va restoran sohasiga katta ta'sir ko‘rsatdi.

Pandemiyadan so‘ng mijozlar sonining kamayishi tufayli oldingi hajmdagi mahsulotlarni avvalgidek tezlikda sotolmaslik oqibatida “ovqat chiqindilari ortib ketdi” yoki “muzlatib qo‘yilgan mahsulotlarning sifati yomonlashdi” kabi muammolar haqida ko‘plab restoranlardan murojaatlar kelib tushmoqda.

Bunday muammolarga qarshi biz mahsulot yangiligini saqlash, yuqori sifatli muzlatish va suyuqlik chiqishini kamaytirgan holda eritish texnologiyalari orqali yordam beramiz.

Agar siz ham shunga o‘xshash muammolarga duch kelsangiz, bemalol biz bilan bog‘laning.

DENBA+ ning asosiy jihatlari

DENBA+ o‘zining noyob texnologiyasi yordamida muzlatkich ichida juda past chastotali elektromagnit maydon hosil qiladi. Bu esa 0°C dan minus 4°C gacha bo‘lgan haroratda suv molekulalari muzlamaydigan sovitilgan muhitni yaratadi. Kamera ichidagi elektrostatik to‘lqinlar oziq-ovqatning oksidlanishini kamaytiradi va shu bilan birga antibakterial ta’sir ham ko‘rsatadi. Ushbu texnologiya DENBA+ ga mahsulot yangiligini saqlash va ideal pishish muhitini bir vaqtda ta’minlash imkonini beradi.

1-punkt: Muzlab qolmasdan past haroratni saqlaydi

Kamera ichida elektrostatik to‘lqinlar muhitini yaratish orqali minus 4°C gacha muzlamasdan sovuq muhit ta’minlanadi. Mahsulotlarni yangi holatda uzoq muddat saqlash mumkin.

Ta’sir

Muzlamagani sababli mahsulotlar pishishda davom etadi va ta’mi kuchayadi.

Bakteriyalar ko‘payishi ham kamayadi, ularning paydo bo‘lish darajasi odatdagi muzlatkich bilan solishtirganda taxminan 30 barobarga kamroq (Yaponiya Oziq-ovqat Tahlil Markazining oddiy muzlatkich bilan solishtirma tadqiqoti asosida).

ポイント２酸化を抑えることで鮮度を保つ

Fazoda elektron energiya hosil qilinib, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalari rag‘batlantiriladi, buning natijasida oksidlanish kamayadi va mahsulot yangi holatda saqlanadi.

Ta’sir

Mahsulot hujayralari faollashadi, bu esa yangilikni uzoqroq saqlashga yordam beradi.

3-punkt: Bakteriyalar ko‘payishini kamaytiradi

2 hafta davomida oddiy muzlatkichda saqlangan mol go‘shti yog‘li va go‘shtli qismlarida rangi o‘zgaradi va yoqimsiz hid paydo bo‘ladi. DENBA bilan saqlangan go‘shtda esa rangi o‘zgarmaydi va yangiligi aniq saqlanadi.

Ta'sir va xususiyatlarning umumiy koʻrinishi

① Sharbani yoʻqotmaydi va mahsulot ta'mini kuchaytiruvchi pishish jarayonini faollashtiradi

Sovutilgan muhit sharbat yoʻqolishini kamaytiradi va oziq-ovqatning tabiiy pishishiga (aminokislotalarning ortishi) yordam beradi. Mevalarning shirinligini oshirish istagiga ham yuqori samara beradi.

② Eritilgandan keyingi buzilishlarni kamaytiradi

Bir marta eritilgan mahsulotni qayta saqlaganda ham siqilish yoki bo‘shashish kamdan kam uchraydi. Rangi o‘zgarishi yoki yomon hid ham deyarli yuz bermaydi.

③ Hid aralashmasligi sababli har xil mahsulotlarni birga saqlash mumkin

Bir muzlatkich bo‘limida turli xil mahsulotlar saqlansa ham, hid aralashishi deyarli kuzatilmaydi. Bu bir nechta mahsulotni bir vaqtning o‘zida saqlash uchun juda qulay.

④ Mahsulotning tabiiy rangini uzoq muddat saqlaydi

Oksidlanishni kamaytiruvchi redoks reaksiyalar oksidlanish natijasida yuzaga keladigan rang oʻzgarishini oldini oladi va tabiiy rangni saqlab turadi.

⑤ Taqdimotdan oldingi ko‘rinishi va yangiligini saqlab turadi

Oldindan tayyorlab qo‘yilgan sashimi yoki kesilgan go‘shtni taxtaga terib qo‘ygan holda saqlansa ham, taqdimot vaqtigacha namlik va yaltirashi saqlanadi. Qurib qolish, yopishib qolish, shakl buzilishi va rang o‘zgarishi ehtimoli kam bo‘ladi.