Суюктугу агып кетпеген абалда эритүү
DENBA+ орнотулган кадимки муздаткычта да суюктук чыгаруусуз жогорку сапаттагы эритүү мүмкүн. Бул ыкмада азык бир убакта сырты менен ичинен тең эритилет, натыйжада клетка кабыгынын бузулушу дээрлик болбойт. Эритүү убактысы кыскарып, муздаткыч кадимкидей эле иштей берет, бул болсо иш процессин эффективдүү кылат.
Жада калса чийки балык алдын ала кесилип даярдалса же эт алдын ала порцияланып турса да, кардарга берилүүчү учурга чейин нымдуулугу жана жалтыроосу сакталып турат.
Мындан тышкары, азыктын түсү өзгөрүп кетүү, кургашуу, форманын бузулушу жана жабышып калуу сыяктуу көйгөйлөр да азаят.
Пункт 1
Суюктуктун жана даам компоненттеринин чыгышын кескин кыскартат.
Пункт 2
Салмак жоготууну азайтып, кирешени көбөйтүүгө шарт түзөт.
Пункт 3
Эритүүдөн улам сапаттын төмөндөшүн минималдуу деңгээлде кармайт.
Пункт 4
DENBAнын өтө төмөн жыштыктагы технологиясы (ELF) менен азык бетинен борборуна чейин бир калыпта температураны сактап, эритүүгө болот.
Кадимки эритүү ыкмаларына жана атайын жабдууларга салыштырганда, бул ыкма азыктын сапатын начарлатпай, жаңы абалында эритүүгө шарт түзөт.
Мындан тышкары, ширелүү суюктуктун жоготуусу 95 пайызга чейин кыскарат жана бул таштандыны да олуттуу азайтат.
Этти куурууда сапатын жакшыртуу
Эт куурулганда чыккан ширден айырмачылык дароо көрүнөт
Мурун айтылгандай, DENBAнын эритүү технологиясы эритүүдө ширдин жана даам кошумчаларынын жоготулушун азайтат, бул эттин салмак жоготушуна тоскоол болот. Бул таасир эт бышырганда да байкалат.
Адатта эт бышырганда да шир чыгат жана бул көбүнчө сапатсыз эритүүдөн келип чыгат. Эгер бышырганда шир чыкса, бул сырткы көрүнүш менен даамга терс таасир этет жана эт кичирейип, жегенге жарактуу бөлүгү азаят.
Бир кесим эт үчүн айырма аз көрүнүшү мүмкүн, бирок көп эт керектелген жайларда, мисалы, чексиз тамактануучу ресторандарда бул чоң айырма жаратат. Ошондуктан Япониянын чоң якинику ресторандары DENBA технологиясын киргизе башташты.
Эскертүү: Якинику — бул Японияда кеңири тараган тамактануу стили, анда кардарлар этти үстөл үстүндөгү грильде өздөрү бышырышат, айрыкча буфет формасындагы ресторандарда.
DENBA+ өнүмдөрүнүн линиясы
Бар болгон жабдыктарга орнотуу мүмкүнчүлүгү жаңы жабдыктарды сатып алууга караганда чыгымды кыйла азайтат.
DENBA+2.0
Модулдуу муздаткыч жана тоңдургуч камералар үчүн
DENBA+3.0
Модулдуу муздаткыч жана тоңдургуч камералар үчүн
DENBA Fresh Pro
Коммерциялык муздаткычтар жана тоңдургучтар үчүн
DENBA Land
Жүк ташуучу унаалар, контейнерлер жана кампалар үчүн
＼ Азыр эле биз менен байланышкыла ／